2.輔料:鹽3g，醬油20g，醋2g，蔥1段，姜1片，蒜3瓣，植物油1勺，黃酒1勺。
3.準備好所用的食材；土豆、胡蘿蔔切成厚片，青椒掰成碎末，開水沒過粉絲。
4.五花肉帶皮切片備用；鍋裏用少許油炒五花肉，放入蔥、姜、蒜，倒入少許醬油、米酒，炒出香味，放入碗中。
5.再往鍋裏倒油。這個油應該多壹點。先用中火炒土豆，胡蘿蔔炒壹分鐘再炒壹分鐘。
6.將青椒翻炒壹分鐘，然後放入炒好的肉片，再放入蔥、姜、蒜、醬油、米酒炒香，加水，水量要稍微多壹點(因為還有粉條要燒，這樣比較吸水)。然後加入鹽和醋，煮沸。
7.把粉絲放在中火上，蓋上蓋子，燒五分鐘左右，最後收汁。