1，洗滌並幹燥
2.把容器洗幹凈，晾幹，撒上52度的白酒(50g)，把玻璃罐往裏面各個角落翻，用白酒翻，然後把幹了的嫩蒜放進去。
3、調好汁，加入所有調料，壹起煮開，放涼，然後倒入嫩蒜。做菜的時候，把幹辣椒切好，壹起煮。
4.果汁倒入後，盡可能均勻地上下左右翻動。
5、石頭，提前洗凈晾幹備用，嫩蒜榨汁，為了防止嫩蒜浮在水面上，用石頭壓住，然後第三遍用50克白酒灑在上面，灑均勻，然後密封保存。酸洗1周
6.完成。