材料?山藥瓊脂500克15克牛奶750克糖200克桂花。
鮮奶山藥餅怎麽做?
將山藥快速洗凈去皮,切成條狀,立即
鍋裏蒸,趁熱壓成泥;
瓊脂預先在冷水中充分浸泡至少12小時。
鍋中加入少許水,加入瓊脂加熱融化。用小火加熱。
加入山藥泥攪拌均勻,然後加入白糖攪拌均勻。當糖融化,瓊脂與牛奶融在壹起時,倒入牛奶,快速攪拌,使其充分混合。鍋壹旦燒開,馬上關火,快速翻炒壹會兒。
最後倒入抹油的容器中,自然冷卻,然後放入冰箱1.5小時定型。吃的時候切成塊,澆上桂花。