2.將糖和牛奶倒入雞蛋碗中，攪拌均勻。
3.將蛋液倒入面粉中，攪拌面團。硬度適中。
4.將拌好的面條揉勻，敷保鮮膜醒發半小時。
5、醒發，放在面板上，撒上面粉，搟成大圓餅，不要太薄，厚壹點。
6、用刀切成細條，壹次不要切太多，切4、5個，沒切好的放入盆中，或者找塊濕布蓋住，防止面條幹透。
7.拿起壹根面條，用手捏住兩端，同時往反方向擰，不停地擰，擰，擰。當妳把手放在壹起的時候，妳會發現面條是自己纏在壹起的。
8.搓完折好的面，稍微清醒壹下，開始第二次搓。方法和第壹次擰壹樣，或者捏兩端，反方向擰。
9.鍋中倒入足夠的油，加熱。壹定要等油溫上來了再擰。