2.準備壹個大土豆，去皮洗凈，切成長條，用冷水浸泡。
3.準備幾片蒜片備用。
4.先在鍋裏放冷水，把切好的土豆絲放進去，大火煮開，煮熟，然後撈出晾涼備用。
5.取壹個小碗加入鹽、糖、醬油和香醋拌勻備用。
6.將攪拌好的果汁倒在冷卻的土豆絲上。
7.將鍋由熱轉小火，加入白芝麻。小火慢炒，倒出後放入碗中無水待用。
8.白芝麻倒出後，鍋中放油，放入蒜片翻炒。
9.把大蒜炒壹下，倒在土豆絲上，加壹些花生。
10.最後將土豆絲攪拌均勻入味。邊肖又換了壹個盤子，用白芝麻和小蔥裝飾。