1，流水蛋:流水蛋的蛋黃是液體，雞蛋蛋白壹打開就會流出來。
2、暖心蛋:暖心蛋的蛋黃是半凝固的，中間的心是粘稠的。
第二，烹飪時間不同
1、花蛋:花蛋的烹飪時間為3到4分鐘。
2.暖心蛋:暖心蛋的烹飪時間為6至8分鐘。
流蛋和軟蛋的特點。
蛋清外層已經變硬，有味道，而蛋黃還是半粘稠狀。而流動雞蛋的蛋黃和蛋白質是半固化的，可以用來做壹些日常生活中的菜肴，因為它的顏色看起來比較鮮艷。只是單純的煮雞蛋，也有不同的“派別”，有主張半熟的“渾信”派，也有主張全熟的“全熟”派。