配料:五花肉、壹條魚、香菜、蔥、鹽、蒜、醬油、姜、料酒、雞精、辣椒醬。
1.燒熱炒鍋，瀝幹油。當油熱到45%時，加入胡椒茴香。
2.將油加熱至七八成熱，將五花肉翻炒至肉變色。
3.加入蔥、姜、蒜繼續翻炒。
4.加入壹勺醬油翻炒均勻。
5.將辣椒醬、料酒、鹽、雞精加水調成汁(提前準備好)加入鍋中。
6.攪拌均勻
7.將事先準備好的魚切片並插短，然後慢慢放入鍋中。
8.加入茄子和榛蘑煨。
9.大火燉15分鐘後，加入大白菜和豆腐粉條，小火燉10分鐘，撒點香菜到鍋裏，就好吃了。