1，鮮料選擇:袁記串串香可能會選擇優質新鮮的牛肉作為原料。新鮮牛肉更嫩，含肌纖維少，更容易煮出嫩滑的口感。
2.秘制腌制配方:袁記串串香會采用特殊的腌制配方，結合調味料和腌制時間，使牛肉更加柔軟順滑。在腌制過程中，牛肉會吸收調味料，改變肉的質地，更容易咀嚼。
3.獨特的烹飪方法:袁記串串香在烹飪過程中采用特殊的技巧，如溫度控制和烘烤頻率，以保持牛肉的嫩滑口感。高溫快速烘烤可以使牛肉表面迅速成熟，鎖住裏面的肉汁，保持肉質的濕潤和鮮嫩。牛肉串是壹種常見的燒烤食品，是將牛肉切成大塊，用鹽腌制，串起來，然後放在烤箱、烤爐或炭火上烤至熟。