1、準備好白菜，把幹木耳放在盤子裏。將所有的配料放在壹起備用。
2、先將白菜葉子用手撕成塊，再將白菜幫斜刀片成片。將蔥姜蒜切成末。將蔥姜蒜切成末。
3、摘去根部並撕成大小差不多的塊。鍋內倒水燒開後，放入泡發的洗凈的木耳，待鍋中的水再次煮開。將木耳撈出瀝幹水。
4、重新起鍋，鍋內放油，放入蔥姜蒜末，小火炒香。放入白菜幫，大火炒至白菜幫變軟。放入白菜葉和木耳，快速翻炒白菜葉變軟。
5、加適量的花椒粉。加入鹽，加入雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
以上這種做法，黑菜味道優美，脆香可口，特別好吃。