毛蛋的特產在哪裏？

毛蛋是東北的特產。毛蛋又叫王蛋、雞蛋、毛蛋。福建叫壹個蛋胚，江浙皖叫旺蛋或者幸福蛋。毛蛋是未成熟的雞，在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，在蛋殼內死亡。

辨認法

鑒別毛蛋質量的方法有四種:壹是外觀比較新鮮，但有壹部分是人工做鮮的；二是晃動，好的雞蛋晃動時沒有聲音，整體感強，反之亦然；第三是照明。在強光下觀察，正常雞蛋的蛋黃是壹團均勻的黑色。如果有紅血絲，基本可以判斷為死胚卵。

第四個是氣室。孵化後，蛋的氣室較大，有的甚至有拇指大小，而正常蛋的氣室較小。