不管是深海鱸魚還是淡水鱸魚，最好都是蒸著吃，這樣可以最大限度的保留營養。只能說深海鱸魚的肉質更嫩，更容易入味。但它們的營養相似，價格卻大相徑庭。壹條深海鱸魚的價格相當於五條淡水鱸魚的價格。可以根據自己的經濟條件選擇吃哪種鱸魚。
海鱸魚介紹:
海鱸魚不同於淡水鱸魚，體型較大，又可分為白鱸魚和黑鱸魚。海鱸魚又粗又長，鱗片非常粗糙。壹般長30 ~ 40厘米，重400 ~ 1000 g，下頜長於上頜，魚嘴鋒利。白鱸魚背部青灰色，腹部白色，側面有不規則的黑點。海鱸魚顏色較深，整體顏色為深黑灰色，黑點不明顯。