材料:韭菜200克，雞蛋6個，大蝦300克，面粉500克，溫水250克，肉餡300克。
1.韭菜洗凈，雞蛋煸炒，放涼後放入蝦糜中。
2.韭菜切段，放入蝦仁碎中。加入三勺香油、壹勺五香粉、壹勺鹽、少許雞精和十三香，朝壹個方向攪拌均勻。
3.把搟好的餃子皮和餃子餡放在壹起包好。
4.把包好的餃子放在蓋蓮上。
5.擺好包好的餃子。
6.水燒開後煮餃子。餃子放入鍋中時，用勺背朝壹個方向輕輕推。鍋蓋燒開後，加入少許冷水。鍋燒開後，加入少許冷水。當它終於熟了，妳就可以吃了。