好吃又簡單的黑頭魚做法如下：
材料準備：野生黑頭魚壹條、蔥絲、姜絲、香菜、生抽適量、料酒適量、鹽適量、香油、花生油適量。
1、將蔥姜切片擺在魚盤上，然後撒上少許花椒。
2、將黑頭魚洗凈抹上少許鹽，將剩余的蔥姜片擺魚身上。
3、另取壹個小碗倒入生抽和料酒，比例是2份生抽壹份料酒。
4、開鍋上氣以後8分鐘就好了。
5、魚蒸好後將盤裏的蔥姜魚湯清理掉。將裝備好的蔥姜香菜絲，擺放到魚上。
6、將蒸好的料汁澆到魚上。
7、另取鍋倒入適量的香油和花生油1:1的比例就可以，燒開後澆到魚上。
8、這道油潑黑頭魚就大功告成了！