1.外觀檢查:阿膠表面呈深褐色,光滑有光澤,碎片呈琥珀色,對光半透明,質堅、脆而不軟粘;假質堅硬不易碎,或者打碎後容易軟粘。
2、試水法:阿膠15-20g,放入燒杯中,加入適量水,加熱融化,溶液為紅茶,透明,清而不濁;贗品常伴有沈澱、渾濁或油性漂浮物。
3、口感:取阿膠水溶液調味,微腥微甜;假貨有強烈的豬皮湯味(豬皮膠)、大豆油味(雜質膠)或特殊氣味。
祝妳身體健康!