類別:東北菜、家常菜、清熱解毒食譜、美容養顏食譜。
工藝:混合
味道:洋蔥香
吃:早餐|中餐|晚餐|小吃
品嘗:此菜色澤淡雅幹凈，清香淡雅，清新爽口。主料:豆腐(北方)300 g調料:鹽5 g味精3 g香油4 g橄欖油30 g香蔥30 g 1。小蔥去黃葉，洗凈，切成蔥花；將豆腐切成小塊，放入熱水鍋中去除豆腥味，取出用冷純凈水冷卻，取出瀝幹水分，放入盤中，再加入精鹽和味精，撒上蔥花，淋上香油。
2.中火加熱炒鍋，倒入精煉油煮熟，然後放入碗中。冷卻後澆在豆腐上，端上桌。吃的時候拌勻。