(母雞的)蛋
白蘿蔔
面粉
黑胡椒粉
青蔥
鹽
工作方法
1.白蘿蔔擦幹凈，用少許鹽腌制，擠出水分備用。
2.取三個雞蛋打散，加壹勺鹽，用面粉、黑胡椒、蔥花和水調成糊狀(實驗結果表明，蘿蔔絲調成稍微稀壹點的糊狀比較好，炒的時候容易散開)。
3.將蘿蔔絲和面糊攪拌均勻。
4.取壹個小不粘鍋，燒熱，倒壹點油(不粘鍋不倒油也可以用，更健康)，挖壹勺蘿蔔面粉糊放鍋裏攤開(註意！壹定要用最小的火煎，火候過了就容易糊了。)搖動平底鍋，當鍋底有壹面已經離鍋時，就可以翻過來，兩面交替翻，直到熟為止。