煮餃子和元宵的時候，餃子元宵剛煮的時候會沈下去，煮壹會兒就會浮起來。為什麽？

因為有空氣，水燒開後食物中的空氣被加熱，使餃子和元宵中充滿熱空氣，增加了食物的浮力，熱空氣比冷空氣輕，所以餃子和元宵先沈後浮。

做元宵的方法如下:

1.在鍋裏放入適量的冷水(視妳煮的量而定)，燒開。

2.用沸水煮湯圓或元宵。

3.當水再次沸騰時，加入壹勺冷水保持沸騰。如此反復三次，當水再次沸騰，餃子或元宵已經全部浮在水面上，就可以關火了。

請註意，烹飪方法簡單，但要根據餃子或元宵的質量和數量采取靈活的方法。

簡單的方法是煮三次後關火，拿出壹個餃子或者元宵打開，看看裏面的餡有沒有融化，外面的皮有沒有熟，這樣就可以判斷是繼續煮還是關火。