全麥面粉有什麽優點和缺點？

全麥面粉的優點是能促進消化，補充營養，因為它含有大量能促進胃腸蠕動的膳食纖維，而且含有氨基酸、礦物質、蛋白質、維生素等營養成分。？

全麥面粉的缺點是不能吃太多，因為它的蛋白質含量高，吃了以後會產生大量的熱量。如果熱量不能完全消化，就容易導致肥胖。

相關信息:

全麥粉是由全麥經過研磨過篩(用合適的粒度分級)並保持與原全麥相同的胚乳、麩皮和胚芽比例而制成的產品。

全麥面粉營養豐富，是壹種天然健康的營養食品。全麥粉在手心搓的時候，可以看到裏面有碾碎的麩皮，吃起來比普通面粉更粗糙，小麥味更濃。