主料：河蝦150克,黃瓜125克
調料：白砂糖10克,鹽2克,醬油10克,豬油（煉制）30克,料酒5克
1. 河蝦用水洗壹下，剪去須和腳；黃瓜洗凈切成3厘米長、0.2厘米厚的片。
2. 炒鍋內放入豬油，用旺火燒鍋，等油冒煙時放入大蝦翻炒兩下，加入黃瓜片、料酒、糖、醬油、鹽，再翻炒兩下，加水45、 黃瓜洗凈去皮，切成條狀
2、 裝在壹個密封保鮮盒子裏，加上醋、醬油、鹽拌均。
3、 放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌壹次。
4、 凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。克燒開，再翻炒幾下即成。