半熟的五花肉
1500g
佐料
切碎的大蔥
適量的
腐乳
2元
五香粉
適量的
蠔油
適量的
烹飪酒
適量的
冰糖
適量的
鹽
適量的
蝦米和沙蟲的粉碎粉末
適量的
貴州酸
板灣
步驟
1.用三斤五成熟的豬肉準備油炸豬肉。
2.將紅燒肉、蔥、豆腐腦、冰糖、蠔油、五香粉、鹽、蝦米、蟲豸各適量配料混合。
3.將配料與紅燒肉充分混合，抓勻，腌制兩個多小時。
4.豬肉腌制好後，裝盤，放入冰箱保存。
5.把紅燒肉拿出來，放在半碗貴州酸裏用高壓鍋蒸八分鐘，拿出來，蓋上另壹碗，倒過來，就可以品嘗到美味的貴州酸紅燒肉了。