佐料
雞胸肉4塊
雞蛋1
佐料
奧爾良粉末
150g
面包糠
適量的
鹽
5克
蠔油
10毫升
水
100g
食用油
適量的
玉米澱粉
20克
奧爾良炸雞胸肉
1.
雞胸肉洗凈瀝幹水分；切成條狀，倒入奧爾良粉、鹽、蠔油和水拌勻。按摩雞胸肉味道更好！腌制後用保鮮膜包好放冰箱保鮮4小時左右(我是早上睡前腌制後做的，比較好吃)
2.
雞蛋，生粉，拌勻，然後倒入腌制好的雞胸肉攪拌；將面包屑倒入碗中，將雞胸肉均勻包裹在面包屑中(最好是壹個壹個包裹面包屑)。
3.
鍋中倒入適量油，油溫達到180度時，開始放入雞胸肉，煎2分鐘左右(兩面金黃)。
烹飪訣竅