2.將雞胸肉對半切開，分成2塊薄薄的雞排。
3.烤好的培根粉1比1加水調好待用。
4.將雞肉放入臘肉調料中，腌制30分鐘。
5.青椒切成小塊，胡蘿蔔去皮切成圓盤，用花形模具印出形狀。
6、燒壹鍋熱水，往鹽裏滴幾滴油融化，放入青椒和胡蘿蔔片燒開。
7.鍋內熱油，放入腌制好的雞排，小火煎。
8.加入紅燒醬油，使雞排上色均勻。
9.煎好後把雞排切成小塊，盤子裏放壹碗米飯，把切好的雞排鋪在米飯上，用青椒和胡蘿蔔片裝飾。