蛤
200克
白蘿蔔
1根
佐料
油
適量的
鹽
適量的
姜絲
3片
辣椒
1勺子
小洋蔥
1根
步驟
1.準備原料；
2.將蛤蜊放入清水中浸泡壹天，加少許油，中間換幾次水；
3.鍋中放冷水，將幹凈的蛤蜊放入鍋中煮熟，再放幾片姜；
4.大火煮至蛤蜊張開嘴，張開嘴後壹個個挑出。如果沒有嘴，就不要；
5.熱鍋放油冷卻，放入姜絲翻炒；
6.炒香後加入白蘿蔔絲翻炒；
7.煮好的湯稍軟後倒入，註意過濾掉裏面的雜質；
8.大火燒開，加入適量鹽和胡椒粉調味；
9.倒入剛煮好的蛤蜊，大火煮壹分鐘，然後放入大碗中，表面撒上蔥花。
10.上菜了。