楊梅
幾個
白砂糖
適量的
壹點魚膠粉
楊梅醬的簡單做法？
鹽水浸泡半小時，洗凈晾幹。
去核
撒白糖
中小火熬煮，邊攪拌邊用木鏟搗碎果肉。
煮沸後，轉小火，加入吉利丁粉液體。不斷攪拌，直到它稍微有點粘性。可以拿個勺子看看能不能掛，能掛的部分都差不多了。
準備好果醬玻璃瓶(吃完果醬後洗凈晾幹，不要水和油)，將煮好的楊梅醬放壹分鐘，放入廣口瓶中，蓋上蓋子，室溫冷卻後放入冰箱冷藏。
技巧
1.吉利粉壹點就夠了，用壹勺。加入兩湯匙水，足夠融化。
2.熬制過程中不需要加水，果肉本身加糖後會析出大量水分。
3.白糖可以根據個人喜好添加。