配料:荷蘭豆、火腿。
輔料:鹽、姜、蒜。
工具:砧板、刀、鍋、盤子。
1，火腿腸需要切片，買厚壹點的。
2，妳會挑豆，就是兩頭切掉，兩邊的筋去掉。用斜刀切火腿腸，差不多2mm。
3.首先把豆子焯壹下。坐在壹壺水裏，壹勺鹽壹勺油在裏面，這樣煮出來的豆子顏色更好看。當水沸騰時，加入豆子，然後攪拌，使水完全淹沒豆子。
4.水再次燒開後，再攪拌豆子30秒。
5.把煮好的豆子拿出來用冷水沖壹下，會更脆更亮。
6.倒掉鍋裏的水，控幹，熱鍋放涼油，再放入姜片和蒜瓣。
7、油溫六成熱，轉中火，放入火腿腸片，慢慢翻炒火腿腸至表面焦黃。
8.加入豆子，轉大火，半勺鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
9.結束了。