模具:6個紙杯蛋糕模具。
蛋糕糊的做法:
1)將黃油放在室溫下，加入細砂糖，用電動打蛋器將黃油打至黃油呈淡乳黃色，細砂糖融化。
2)將雞蛋打成蛋液，分三次加入黃油中攪拌至完全融合。
3)將低筋面粉、泡打粉和小蘇打混合在壹起，過篩成黃油雞蛋糊。
4)剝香蕉。用小勺子把香蕉壓成泥狀，放入壹碗黃油和雞蛋糊以及面粉中，攪拌均勻。
5)將牛奶加入攪拌好的面糊中，直至面糊變得粘稠，但仍能緩慢流動，並攪起面糊下落時部分面糊能粘在刮刀上不脫落的狀態，將調好的面糊裝入紙袋備用。