練習:
1，雞爪去掉腳趾，放入冷水中，煮沸去除雜質。
2.取出並清洗以備後用。如果要涼拌雞爪，會很好吃的。讓我們試壹試。
3.鍋裏倒油，放入食材炒香。
4.倒入醬油、料酒、發酵奶，再加入兩碗水，做成鹵汁。
5、將雞爪放入鹵汁中，加水至溢出雞爪。
6、大火將雞爪燒開，然後改文火燉至雞爪軟爛。真的很好吃。讓我們快點做它。
烹飪技巧:醬油和腐乳本身就是鹹的，不需要放鹽。雞爪的軟程度是根據個人喜好燉的，燉好的雞爪軟到入口就化了。