墨魚湯的做法如下：
原料：墨魚幹1只、陳皮壹整個果皮、肥肉壹兩、枸杞20粒、白果7粒、姜塊適量。
1、準備好原料。
2、肥肉冷水下鍋，水開後撈起備用，可以去掉腥味。
3、連墨魚骨壹起放到鍋裏煮，墨魚肉有發性，而墨魚骨可以收斂發性，所以壹定要放骨頭下去。墨魚可以剪成小塊，也可以不剪，同時將其他原料放進去。
4、大火燒開轉小火，煲30分鐘到1個小時左右。
5、最後起鍋再放入枸杞，枸杞藥效容易析出，維生素含量豐富，所以不宜早放，最後放入壹點丁鹽，墨魚本身有鹹味，鹽不用放很多。
6、成品。