這是最家常的壹道菜，炒起來也特別方便。這個季節是萵筍大上市的時候，現在的萵筍起來味道也是非常香甜的。
材料
主料：萵筍1根；
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒適量、瘦豬肉適量、小蔥適量、蒜苗適量
萵筍炒肉
1
小蔥切段
2
蒜苗切段
3
萵筍切片
4
豬瘦肉切片後加鹽和生抽腌壹下
5
熱鍋內放油
6
倒入肉炒熟後盛起
7
鍋內再倒入幹辣椒和小蔥炒香
8
倒入萵筍片翻炒
9
加入適量的鹽繼續翻炒
10
倒入炒好的肉翻炒
11
最後加入蒜苗翻炒幾下起鍋
小貼士
炒肉要用大火多油，盛起肉時鍋內留些油，再炒菜時就不用加油了