香油禁止每天晚上睡覺前吃壹口香油好嗎？

1避免高溫存放香油。需要低溫保存，因為芝麻油中含有壹些芳香化合物，常溫下可以揮發。其香味濃郁、淡雅、誘人，是其他同類植物油無法比擬的。但高溫環境會造成香味的揮發，所以芝麻油要低溫保存。

2患有細菌性痢疾、急性腸胃炎、腹瀉等疾病的人應避免食用香油，尤其是中老年人，但需要註意的是，患有細菌性痢疾、急性腸胃炎、腹瀉等疾病的人不能食用香油，否則會加重病情。

3避免高溫烹飪。高溫蒸煮會破壞芝麻油的營養成分，使芝麻酚揮發，香味消失。所以香油最適合涼拌、煲湯、做餡、做風味小吃。

4忌每次吃2-4克，每天食用芝麻油不能超過10-20克，否則吃多了芝麻油容易出現腹瀉、體重增加等危害。