主料：面粉200克、水120克、培根5片、雞蛋2個；輔料：生菜適量、鹽少許、胡椒粉少許。具體步驟如下：
1、面粉加入水，攪成絮狀。
2、揉成面團。
3、蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、搟成薄薄的面皮。
5、刷上壹層食用油。
6、疊上另外壹個面皮，以免粘黏。
7、放入蒸鍋中蒸熟待用。
8、雞蛋打散在碗中。
9、調入少許鹽和胡椒粉。
10、倒入鍋中，攤成蛋餅。
11、接著再將培根煎至兩面焦黃。
12、取壹片蒸好的面皮放入盤中。
13、鋪上生菜。
14、再鋪上蛋餅。
15、再鋪上培根。
16、然後從壹邊卷起來即可。雞蛋卷餅記就完成了。