蒜蓉燜小黃魚
主要成分
小黃魚
分類
魯菜
某人的品味
美味且略帶甜味
快的
航行
如何制作菜肴，特別的食物說明
所需成分
配料:小黃魚
輔料:蒜瓣、小蔥、姜、豆豉、澱粉、水。
調料:色拉油、鹽、料酒、醬油。
生產方法
1.將小黃魚洗凈，加入適量鹽、料酒、蔥姜腌制15分鐘；
2.準備適量蒜瓣、幹豆豉、蔥花；
3.用廚房紙巾吸幹腌制小黃魚的水分；
4.沾上幹澱粉後，放入油鍋炸至金黃色，撈出；
5.鍋裏少留油，炒蒜瓣；
6.蒜瓣炸至金黃色後，加入幹豆豉和小蔥炒香。加入適量的水(不帶魚)，倒入少許醬油和鹽。
7.加入炸好的魚，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後勾芡水澱粉即可食用。