材料:壹條桂魚。
輔料:玉米油15 ml，蔥適量，鹽1-2湯匙，蒸魚10-15 g，黑豆油。
蒸桂魚的步驟如下:
1，鱖魚幹凈，幹凈。大致排幹水分。兩邊畫四條車道。沒必要剪掉。
2.把它放在魚盤子裏。兩面撒適量鹽，腌制15分鐘左右。
3.把鍋裏的水燒開。然後酸菜魚入鍋蒸10-15分鐘，視魚的大小而定。
4.清蒸魚。
5.將玉米油倒入鍋中。然後把蒸好的魚湯倒入鍋中。
6.然後開大火，加熱，拌勻。倒入蒸好的魚和醬油，煮沸。做成醬！
7.將洋蔥絲撒在魚上。然後倒果汁。