將蝦仁清理幹凈切成小丁，再和其他肉末或是蔬菜末混在壹起，接著加入調味料攪拌均勻就好了，具體做法如下：
主料：大蝦10個、雞肉300g
輔料：油適量、鹽10g、生抽10g、姜10g、香蔥6根、胡椒粉3g
1、準備用料。
2、蝦仁洗凈去殼去蝦線，切小丁。
3、雞肉切小塊。
4、絞肉機加雞肉、雞油、姜打成肉泥，香蔥洗凈切末。
5、倒出打水，朝壹個方向不停的攪拌上勁。
6、加蝦仁、鹽、香蔥拌均勻。
7、加熟涼菜籽油拌均勻即成。
註意事項：
1、雞肉可以加壹些肥肉或者加壹些雞油，這樣肥而不膩。?
2、蝦仁不要切得太大，口感不好。