材料
“嫩藕1斤”、“梅醋醬紅梅5個”、“梅醋醬冰梅65438”、“梅醋醬冰糖250g”、“梅醋醬白醋200g”，
工作方法
步驟1
1:梅子醋醬:將所有食材放入小鍋內，小火熬煮至冰糖融化待用。
第二步
2.將蓮藕去皮，切成薄片，用水洗掉多余的澱粉，這樣蓮藕片不易氧化變色，口感好。
第三步
3:將蓮藕片放入沸水中焯5分鐘左右，撈起滴下的水，趁熱用1的方法淋上梅子醋醬。
第四步
4:攪拌均勻，冷卻後放入冰箱，美味時即可享用！三點鐘拿出來攪拌壹下，會更美味！)
第五步
5:用蓮藕片腌制的梅子醋醬，用2倍的冰水稀釋，是壹道神奇的開胃菜！
第六步
6:上菜