夏天吃什麽魚好？

大黃魚通常棲息於深海區，4-6月洄遊至近海，產卵後沿海岸散捕為餌，秋冬季節洄遊至深海區。小黃魚春季洄遊至沿岸，3-6月產卵後分散在近海覓食，深秋返回深海，冬季在深海越冬。夏天吃最好。以下是如何做到這壹點:

材料:黃魚、圓糯米1杯、清水8杯、鹽、醬油、蔥絲、姜絲、香菜、味精、油。

練習:

1.將黃花魚洗凈。用鹽午睡10分鐘；將圓糯米洗凈，用清水浸泡1小時。

2.鍋置火上，加入適量油，中火加熱至五成熱。將黃魚放入鍋中，兩面煎熟，去骨，用醬油拌魚。用清水將魚骨煮成湯。

3.魚湯燒開後，加入圓糯米，大火煮開。轉小火煮1小時。加入魚，鹽，蔥絲和姜絲。煮15分鐘後，加入味精和香菜調味。