壹小碗蒜末和2勺老幹媽。
生抽2勺料酒幾滴。
鹽、糖和少許青椒1。
花甲500克蔥姜適量。
蠔油1湯匙豆瓣醬2湯匙。
辣椒醬炒蒜
步驟1
買鮮花，用清水浸泡，放壹勺鹽，滴幾滴油靜置10分鐘。
第二步
用開水燙壹下花甲。
第三步
取出焯過的花甲，洗凈備用。
第四步
熱油。油熱後加入幹辣椒、蔥、姜、蒜末、花椒、辣椒、兩勺豆瓣醬翻炒兩次。
第五步
加入花苞翻炒，加入兩勺老幹媽，壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，兩勺糖，翻炒均勻，加入半碗水，不要太多，加入青椒。
第六步
大火翻炒5分鐘左右~
第七步
出鍋了！