種植苦蕎釀酒，在黃沙至少有300年的歷史了。在當地歷史上壹直將苦蕎當作壹種雜糧，風調雨順的歲月，農民有了余糧剩米，便將收獲後的苦蕎釀酒。逢年過節，視之為宴請嘉賓、新朋的珍品。現代實驗證明苦蕎富含19種氨基酸和10多種礦物質及微量元素。特別是所含蘆丁具有促進人體胰島素分泌、軟化血管、改善微循環作用。2001年3月，“苦蕎泉”牌苦蕎酒被首屆湖北武漢“315”精品博覽會評為“首選推薦產品”。4月份，又被湖北省商品計量管理協會、武漢商業總會授予“2001年湖北市場質量信得過品牌”稱號。