1、排骨500g、甜玉米壹根、胡蘿蔔壹根、生姜切片、料酒1茶匙、排骨燉肉壹包、白醋幾滴、鹽適量。
2.將玉米切成塊備用；胡蘿蔔也切成片。
3、放半鍋水，放入洗凈的排骨，大火煮開。這個時候面湯上面會有壹層泡沫，那是煮過的血。關火撈出排骨洗凈。
4.砂鍋裏放適量水燒開(壹次夠，中間不加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉進去，大火燒開，轉小火。
5.這時候加幾滴白醋，既能使排骨中的鈣溶進湯裏，又能使湯更加鮮美。不要加太多的醋，否則排骨會變壞。
6.小火煮壹小時後，放入胡蘿蔔，小火煮1小時，加鹽調味。