在古代，狗肉不僅被端上餐桌，還被當作美味佳肴。宋以後狗肉就沒上桌了。
狗肉在中國壹些地區也被稱為“香肉”或“碎羊”。粵語裏又叫“三六辣肉”，因為三加六等於九，“九”和“狗”在粵語裏是諧音。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質品質優良，特別是球蛋白比例較大，對增強人體抗病能力、細胞活力和器官功能有明顯作用。吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液循環，提高機能。狗肉還可以用於老年人的虛弱，如小便不盡，四肢冰涼，精神萎靡等。冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。中醫認為，狗肉有溫補腎陽的作用。