煎土豆絲餅的制作方法:
壹、準備食材
土豆、雞蛋、面粉、姜絲
二、制作方法
1、土豆去皮，用水洗凈，切絲。
2、土豆絲後加面粉、雞蛋、姜絲、鹽、味精拌勻。
3、用少量油濕鍋，燒熱，將土豆絲適量倒於底鍋內，待其將要固化時用鍋鏟輕輕壓壓，不能攪動，使它能團結成壹個餅，然後沿鍋邊倒入三勺油，輕輕轉動土豆絲餅。
4、蓋上鍋蓋燜三分鐘後，繼續轉動土豆絲餅，到底部微微發黃，然後翻轉，將未接觸鍋底的壹面朝下，再加少許油，繼續燜。
5、土豆餅燜至焦黃即可出鍋。
土豆的營養價值:
土豆具有養胃、健脾利濕、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏等功效。