用料 ?
雞翅根 16個
香菇幹 壹大把
料酒 1勺
冰糖 1把
生抽 2勺
老抽 1勺
醋 1勺
香菇雞翅根的做法 ?
半包香菇幹，提前三小時泡發，洗凈後對半切（這樣我女兒就能壹口壹個了）
翅根洗凈，冷水下鍋焯水，水中放壹把花椒，倒些料酒，焯水後洗凈瀝幹
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熱油爆香蔥姜蒜，下翅根煎至表皮微黃，放壹勺老抽，兩勺生抽，壹勺醋，壹勺料酒，壹把冰糖，倒入漫過翅根的開水
加入香菇，水開後轉小火燉
香菇入肉味，太好吃了