大多數植物在秋天會落葉。這是植物度過寒冷季節的壹種適應。深秋或初冬，由於氣溫下降，根系吸收減弱，植物供水困難，影響植物的光合作用和蒸騰作用。
簡介
這時，葉子進入衰老狀態。壹方面抑制葉片脫落的生長素數量減少，另壹方面形成大量能使葉片脫落的脫落酸。所以到了秋天，隨著天氣變冷，植物的葉子逐漸脫落。落葉是植物體內保持水分，安全過冬的壹種很好的適應現象。
秋季水果包括國產和進口的蘋果、香蕉、橙子、山楂、甘蔗、梨、西瓜(秋西瓜、小西瓜等。)、美國的檸檬、葡萄、葡萄幹、橙子、柚子、芒果、棗(品種很多，有冬棗、大冬棗、大棗)、石榴、秋桃、柿子、橙子、蜜餞。