根據多年的檢測發現，動物性食物的鋅含量普遍較高，每100克動物性食物中含鋅約3-5毫克。
另壹方面，植物性食物通常含有較少的鋅。每100克植物性食物中只含有約1毫克的鋅。含鋅量高的植物性食物主要有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
貝類食物的鋅含量也很高。如牡蠣、蛤蜊、牡蠣、貽貝等。都含有較多的鋅。從含量來說，牡蠣是其中最好的，水果中鋅的含量最少。
五
蛋白質中的動物性食物，如魚、肉、肝、腎、貝類等，含有豐富的可利用鋅，缺鋅的人可以主要從動物性食物入手。