2.把瓜皮最外面的綠皮切掉，只要白色的部分和紅色的果肉就可以了。具體方法如下圖所示:
3、瓜皮處理，壹半切丁，壹半切片，做兩種口味。具體方法如下圖所示:
4.先做脆甜的西瓜皮，加入糖和芝士粉拌勻。具體方法如下圖所示:
5、醬油的香味稍微麻煩壹點。先把西瓜皮用鹽腌壹下，去掉大部分水分。具體方法如下圖所示:
6、加入大蒜、豆豉、香油、醬油等調料，攪拌均勻。具體方法如下圖所示:
7、裝盤，中西合璧，兩種口味的涼拌西瓜皮做好了。