由於硼砂加在食品中能起到防腐、增加彈性和膨脹等作用，而且添加後從外觀上很難分辨，因此國家從1992年開始就明令禁止其在食品中使用。但仍有不法商販違規使用。專家表示，加入硼砂的粽子更有嚼頭，保質期也更久。有實驗表明，加入硼砂的粽子外觀飽滿、顏色鮮亮、不粘粽葉、手感滑爽，咬進嘴裏很筋道。
用料：粽子2個、肉松適量、鹹鴨蛋黃1個、老油條（油條）半根、小菜適量、沙拉醬（可不加）適量
快手早餐—粢飯團（粽子的花樣吃法）的做法：
1、蒸好兩個粽子。
2、鋪好保鮮膜。
3、把粽子壓成圓餅。
4、加上自己喜歡的餡料 （肉松+鹹蛋黃+老油條+鹹菜+沙拉醬）。
5、卷起來！