魚香葉:壹種常綠樹的葉子與大葉肉桂的葉子非常相似,在形狀上也與錫蘭肉桂相似,但比錫蘭肉桂略小、略薄。采集時,將帶葉的枝條折下,鮮食或曬幹後可作香料。是烹飪各種魚類最合適的調料。這種植物只分布在湖南中西部的森林裏。只能無性繁殖,移栽成活率低,所以彌足珍貴。它是被梅山文化籠罩的湖南隆回、新化等地烹飪各種魚時必不可少的調料,所以被當地人稱為魚香葉。