隨著餐飲業的快速發展，燒驢肉這種特色食品的市場前景越來越好。這個項目的火熱發展也給投資人提供了壹條創造財富的捷徑，所以很多投資人蜂擁而至。
驢肉火燒引領國人健康飲食消費新潮流。現在，人們不敢吃人工飼養的豬肉、雞肉、鴨肉和羊肉，因為食品中使用了大量的添加劑等有害物質。驢肉是天然健康的，因為它是從農舍購買的，是為生產而飼養的。壹旦在全國範圍內推出，壹場驢肉風暴瞬間刮起。驢肉紅肉嫩，味道濃郁。它既沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，比牛肉更嫩更好吃。