鹽幹海參有什麽營養嗎？

鹽幹海參是最傳統的處理方法，就是把海參用鹽腌起來增加重量，便於保存。正因為如此，海參表面往往附著壹層鹽粒，所以鹽幹海參的外觀是白色的，看不清表皮和腳。優質鹽幹海參的出水率可達十倍，劣質則參差不齊。

這種幹鹽的加工方式對海參的品質影響很大。

在加工過程中，海參的營養損失非常嚴重，最終產品的營養殘留不到10%，剩余的營養成分難以被人體吸收。不過這種鹽幹海參的制作方法比較簡單，所以價格會低壹些，保質期也會相對長壹些。

1，鹽幹海參在加工過程中損失了很多營養成分，妳懂的。

2.淡幹海參是含鹽量為5%-10%的幹海參。是目前海參的主要產品，也是最好的幹海參，產水量高。