材料:姜汁250克紅糖400克麥芽糖200克熟黑芝麻360克熟花生仁200克枸杞80克。
練習:
1.先把食材準備好。將生姜去皮切塊，放入榨汁機中榨出姜汁。直接分離汁渣非常方便。將炒好的黑芝麻花生放入烤箱150 15分鐘去除紅色備用。
2.鍋中加入姜汁、紅糖、麥芽糖，小火加熱。攪拌加熱至旗形。糖漿可以放入壹個透明的碗中凝固。這時候可以關火了。
3.倒入煮熟的黑芝麻和花生仁，快速攪拌混合均勻，然後加入枸杞，攪拌混合均勻。
4.倒入鋪有油紙的模具中，蓋上壹張油紙，用工具壓平表面，稍成型後切成小條狀或薄片。